Tin tức sự kiện

Căn cứ các quy định của pháp luật, để đảm bảo an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nước đá dùng liền, người sản xuất, kinh doanh phải thực hiện đúng các quy định pháp luật như sau:

1. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước đá dùng liền phải đăng ký kinh doanh và có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.

2. Về cơ sở vật chất và trang thiết bị dụng cụ:

Thực hiện các điều kiện quy định tại Điều 4, Điều 5 (đối với cơ sở sản xuất) và Điều 6, Điều 7 (đối với cơ sở kinh doanh) Nghị định 67/2016/NĐ-CP ngày 01/07/2016 của Chính phủ “Quy định về điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế”.

3. Về con người: Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được:

+ Cấp Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm (có hiệu lực 3 năm).

+ Khám sức khoẻ 01 năm/lần.

 Người trực tiếp kinh doanh thực phẩm phải mặc trang phục bảo hộ riêng; không hút thuốc, khạc nhổ trong khu vực kinh doanh thực phẩm.

4. Về nguồn nước sử dụng trong sản xuất nước đá dùng liền: Sử dụng nguồn nước do các nhà máy cung cấp nước cho người tiêu dùng (đảm bảo quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01:2009/BYT đối với nguồn nước dùng ăn uống).

Đối với nguồn nước ngầm: phải xét nghiệm các chỉ tiêu được quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01:2009/BYT.